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Messaggio di avviso

Si avvisa che, a causa della scarsa e sporadica partecipazione degli alunni, a partire da lunedì 3 luglio vengono sospesi i corsi estivi di recupero di Francese e Matematica nella sede di Centuripe
il Dirigente Scolastico

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Si comunica che, preso la sede IPSSEOA di Centuripe, saranno svolti i corsi di recupero nelle discipline di Lingua straniera Inglese, lingua straniera Francese e matematica secondo l’allegato calendario.

I corsi avranno la durata di h 12 ciascuno e saranno completati a condizione che ci sia la frequenza di almeno 5 alunni.

Le prove di verifica, circa il superamento del debito scolastico da parte di tutti gli alunni con giudizio sospeso, saranno effettuate nel corso dell'ultima settimana del mese di agosto, periodo nel quale sono convocati i consigli delle classi IA, IB, 2A, 2B, 3AC, 3ATSV, 4AC, 4AV per effetuare le operazioni di scrutinio.

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I ragazzi del biennio impegnati nella visita aziendale presso la Torrefazione "Torrisi" di Catania hanno avuto la possibilità di essere ricevuti direttamente dai gentilissimi e disponibilissimi proprietari dell'Azienda e di conoscere le caratteristiche della filiera produttiva del caffè siciliano.

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Il nostro Istituto ha partecipato al Concorso 2017 del Cioccolart Sicily Museum di Forza d'Agrò (ME).

Il concorso, giunto alla seconda edizione, è dedicato al grande personaggio di Franco Ruta, leader e mente della Dolceria Bonajuto di Modica venuto a mancare lo scorso anno.
Un premio ai giovani e che mette in contatto le scuole alberghiere siciliane con quelli di altre regioni.

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Si è conclusa in questi giorni la missione promozionale per il settore agroalimentare e turistico che l’Unione “Corone degli Erei” insieme all’Istituto Professionale Alberghiero di Centuripe (sede distaccata del Fortunato Fedele) e alcuni operatori economici del territorio hanno realizzato a Cracovia dal 18 al 22 aprile 2017.

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La Typical Taste spa ja è un’impresa scolastica nata nel novembre 2016 dell’anno scolastico 2016/2017, costituita dagli allievi delle classi terze e quarte dell’Ipseoa “Don Pino Puglisi” di Centuripe, sulla base del progetto “Impresa in azione” junior archievement.
Dal logo in copertina si intuisce facilmente che lo scopo dell’azienda è quello di valorizzare al massimo i prodotti a km zero della nostra terra, lavorandoli al meglio al... fine di ottenere dei cibi qualitativamente sani e soprattutto gustosi.
Sin dai primi incontri è emersa l’esigenza di creare un prodotto per il quale gli allievi avessero delle competenze di base: si è infatti pensato al nostro settore e ai tre comparti in cui esso è strutturato (cucina , sala e accoglienza turistica) con l’obbiettivo di realizzare giornalmente la vendita, durante l’intervallo scolastico, dei nostri prodotti, quali calzoni, pizzette, arancini, schiacciate, focacce, cornetti.

IL NOSTRO OBBIETTIVO? Diventare leader nel settore enogastronomico, mediante la valorizzazione dei prodotti del nostro territorio e l’utilizzo di ingredienti innovativi o d’eccellenza.

REALIZZANDO IL GIUSTO CONNUBBIO TRA FANTASIA E TRADIZIONE,
cerchiamo di lavorare un ingrediente semplice e lo trasformiamo tramite la collaborazione dei nostri allievi in un prodotto finito. Dalla nostra terra attingiamo le materie prime di altissima qualità (arance rosse igp di Sicilia e la farina di grani antichi siciliani).

IL NOSTRO PRODOTTO SI CHIAMA “ TYPICAL TASTE “, proprio perché è un trionfo di gusti tipici del nostro territorio posto alle pendici dell’Etna (arancia rossa, ficodindia dop, grani duri antichi).

L’impresa nata durante l’anno scolastico 2016/2017, ha ottenuto
concreti risultati in termini di vendite. Si è fissato un prezzo di 0,50 -1 euro al prezzo e la vendita delle nostre specialità viene effettuata quotidianamente presso la nostra sede.

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Come ogni anno i nostri ragazzi mettono in campo le competenze acquisite presso diverse strutture turistiche di eccellenza che, generosamente ed in maniera lungimirante, si aprono al mondo della scuola con disponibilità e professionalità.

Quest'anno l'esperienza di alternanza scuola-lavoro si svolge presso il Ristorante Daidone 1945 di Catenanuova, il Residence Città Del Mare di Terrasini, il Kento ParK Hotel di Centuripe, il Ristorante Rocca dei Saraceni di Regalbuto.

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Interessante visita aziendale presso l'agriturismo "Oasi Di Francesca" di Belpasso, vicino Sigonella.  

Un luogo immerso nella natura dove è possibile praticare diverse attività come passeggiate a cavallo, escursioni in mountain bike, tiro con l'arco e pesca sportiva.

I nostri ragazzi hanno potuto gustare i prodotti della nostra terra, coltivati direttamente dall'azienda agricola biologica e serviti direttamente a tavola. In particolare si sono esercitati nella pulitura e preparazione dei carciofi.

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1. Informazioni Generali

L'Istituto Professionale per l'Enogastronomia e l'Ospitalità Alberghiera "Don Pino Puglisi" è di durata quinquennale con le articolazioni di:

ENOGASTRONOMIA

SERVIZI DI SALA E VENDITA

ACCOGLIENZA TURISTICA

L'Istituto è  ubicato  a  Centuripe,  ai piedi dell'Etna,  rinomata  località turistica tra le Province di Enna e Catania. Le bellezze paesaggistiche ed archeologiche di questo straordinario borgo hanno contribuito a rendere questa ridente città famosa in tutto il mondo.

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